目前我国餐厨垃圾处理的整体市场规模巨大，增长迅速，处于即将爆发式增长阶段。“十三五”后半段，餐厨垃圾处理的政策扶持力度将进一步加大，收获政策红包的餐厨垃圾处理行业，潜在需求旺盛，有望迎来重要发展契机。
 

2020年市场规模突破1500亿 餐厨垃圾爆发节奏明朗
 
　　在环保产业的所有细分领域中，哪一个是要爆发却还没爆发的？如果餐厨垃圾处理排名第二，想必没有其他哪个领域敢排第一。今天我们就餐厨垃圾处理问题进行初步探讨，剥茧抽丝，探索背后的真相。
 
　　近年来，国家重视环保，尤其是继水污染与大气污染之后的固体废弃物污染备受重视。由于多项利好政策的驱动，固废处理市场的大门被迅速打开，作为固废处理行业众多细分领域中存在感越来越强的一个，餐厨垃圾具备旺盛的潜在和内在需求，有望在一段时期后爆发。
 
　　为什么说餐厨垃圾的潜在市场需求极大？随着社会经济的快速发展，人民生活水平日益提高，餐饮业的发展日新月异，相应的餐厨垃圾的产生量十分惊人，而且增长趋势极为迅速，对城市生态环境造成严重的威胁。
 
　　数据显示，一般而言的大城市每天可产生超过3000万吨的生活垃圾，其中餐厨垃圾的占比为10%左右，北上广深等大城市的餐厨垃圾日产生量超过1000吨。还有一则数据显示，我国城市每年产生餐厨垃圾不低于6000万吨，年均增速预计达10%以上。
 
　　对于餐厨垃圾的成分，一项研究表明，餐厨垃圾在生活垃圾中的占比远远不止10%，而是达到了37%-62%，不可谓不大。而且随着民众生活水平的亟需提升以及餐饮结构与数量的丰富化，这个比重还将进一步上升。
 
　　而国家层面对于餐厨垃圾处理的着重关注开始于2010年，餐厨垃圾的管控与资源化路径得以明确、100个城市试点餐厨垃圾资源化利用与无害化处理、各地地方性餐厨垃圾管理办法出台……一系列从中央到地方的强硬举措，促使餐厨垃圾更多的流入正规渠道。
 
　　据悉，从“十二五”期间，中央与地方的努力下，进入餐厨垃圾处理领域的资金投入源源不断，我国无害化处理的能力有所提升，相关的设备与技术也有了飞跃式迈进。不过由于餐厨垃圾的产生量过于迅猛，现有的处理能力仍粗不足，这就给环保企业们提供了可观的发展空间。
 
　　一些分析机构的数据显示，到2020年我国餐厨垃圾处理的市场空间可以突破至1000~1500亿左右，主要囊括收运体系与监管体系建设、处理设备、处理工程项目、营运市场等。而随着政府资金投入的力度继续加大，各个环节更加完善健全，餐厨垃圾处理的商业模式越发清晰，以后的市场空间将进一步扩容。
 
　　“需要注意的是，当前我国餐厨垃圾处理的企业数量太多，尤其是中小企业占据主流，整个餐厨垃圾行业的集中度并不高，百花齐放，百家争鸣，导致了一些乱象的出现。”一位行业专家如是说。尽管如此，随着市场外部环境的优化以及内部的洗牌重组，具备资金、设备、技术优势的企业将在日臻白热化的竞争中脱颖而出，与此同时，行业的集中度也势必得以提升。
(来源：中国环保在线)